Menu
Menu a nápoje podáváme pouze v koncertních pauzách. Všechny menu zahrnují uvítací nápoj.
Zlaté menu je dostupné pouze v lóži a lze ho objednat nejpozději 7 dní před termínem akce. Hosty s objednaným Zlatým menu prosíme, aby se nahlásili na hlavní recepci Grand Hotelu Bohemia mezi 18:30 a 18:50.
V případě, že si menu objednáte nejpozději 48 hodin před začátkem Večeře s Mozartem, velmi rádi Vám jako alternativu k menu uvedenému níže nabídneme Filátko ze pstruha s glazovanou zeleninou a celerovo-bramborovým pyré, nebo Konfitovaná krůtí prsa s pečenými rajčaty a hořčičnou omáčkou.
Jestliže máte alergie na jídlo, kontaktujte nás prosím. Připravíme Vám menu podle Vašich požadavků.
Hovězí menu
Polévka:
Hráškový krém s máslovými krutony
Hlavní jídlo:
Loupaná plec na červeném víně, podávaná s celerovo-bramborovým pyré
Dezert:
Domácí jablečný závin s mandlemi a vanilkovou omáčkou
Vegetariánské Menu
Polévka:
Hráškový krém s máslovými krutony
Hlavní jídlo:
Cizrnové krokety s ratatouille a bramborovo-celerovým pyré
Dezert:
Domácí jablečný závin s mandlemi a vanilkovou omáčkou
Dětské menu
Polévka:
Silný hovězí vývar se zeleninou a domácími nudlemi
Hlavní jídlo:
Kuřecí mini řízečky s vařenými bramborami a karotkou restovanou na másle
Dezert:
Domácí jablečný závin s mandlemi a vanilkovou omáčkou
Zlaté menu
První chod:
Telecí tatarák s marinovaným fenyklem a křupavým toastem
Bohemia sekt Chardonnay Brut 0,15 l
Druhý chod:
Filátko z candáta s houbami a kroupovým rizotem
Ryzlink „Rýnský & Vlašský“ 0,15 l – Le Panier & Weingut Zull, ČR a Rakousko
Třetí chod:
Grilovaná kachní prsa s omáčkou z foie gras, marmeládou z červeného zelí a pečenými škubánky
Cabernet Sauvignon, pozdní sběr 0,15 l – Vinselekt Michlovský Rakvice, ČR nebo Pilsner Urquell 0,5 l
Čtvrtý chod:
Čokoládový dortík s banánem
Espresso a Sandeman Porto Ruby
Vegetariánské Zlaté menu
První chod:
Tatarák z červené řepy s kozím sýrem a toastem
Bohemia sekt Chardonnay Brut 0,15 l
Druhý chod:
V másle pošírovaný zelený chřest se zastřeným vajíčkem a holandskou omáčkou
Ryzlink „Rýnský & Vlašský“ 0,15 l – Le Panier & Weingut Zull, ČR a Rakousko
Třetí chod:
Raviolky plněné lanýži s máslovou omáčkou, parmazánem a šalvějí
Cabernet Sauvignon, pozdní sběr 0,15 l – Vinselekt Michlovský Rakvice, ČR nebo Pilsner Urquell 0,5 l
Čtvrtý chod:
Čokoládový dortík s banánem
Espresso a Sandeman Porto Ruby
Vánoční menu – 24. a 25. prosince a 1. ledna
Menu I. Welcome drink Bohemia Sekt Brut
Předkrm:
Zvěřinová paštika s brusinkovou omáčkou provoněnou pomerančem a máslovými tousty
Polévka:
Hráškový krém s máslovými krutony
Hlavní jídlo:
Candát pečený pod bylinkovou krustou s bramborovo-dýňovým pyré
Dezert:
Crème brûlée s kousky pistácií, malinami a lístky čerstvé máty
Menu II. Welcome drink Bohemia Sekt Brut
Předkrm:
Zvěřinová paštika s brusinkovou omáčkou provoněnou pomerančem a máslovými tousty
Polévka:
Hráškový krém s máslovými krutony
Hlavní jídlo:
Steak z telecí pečeně s ragú z fazolek a šalotky, pyré z pečených brambor provoněné lanýžovým olejem
Dezert:
Crème brûlée s kousky pistácií, malinami a lístky čerstvé máty
Vegetariánské menu Welcome drink Bohemia Sekt Brut
Předkrm:
Salát z polníčku s nokem z quinoa ochucený pomerančovo-medovým dresinkem a piniovými oříšky
Polévka:
Hráškový krém s máslovými krutony
Hlavní jídlo:
V másle pošírovaný lotosový kořen na špenátovo-houbovém ragú s míchanou baby zeleninou
Dezert:
Crème brûlée s kousky pistácií, malinami a lístky čerstvé máty
Dětské menu
Polévka:
Polévka z pečených rajčat se sýrovými nočky
Hlavní jídlo:
Krůtí roláda plněná jemnou fáší se zeleninou, cukrový hrášek a bramborové pyré
Dezert:
Lívanečky se smetanovou ricottou, teplými borůvkami a šlehačkou
Nápoje
Nápoje je možné objednat do 18:50 (před první částí koncertu) nebo v koncertních pauzách.
Lístky s předplacenými nápoji najdete zde.
Pivo
| Pilsner Urquell 12º, lahev | 0,33l | 75,-KČ |
| Radegast Birell nealkoholický, lahev | 0,33l | 65,-KČ |
Nealko Nápoje |
||
| Bonaqua (neperlivá, perlivá) | 0,25l | 70,-KČ |
| Vittel | 1l | 260,- KČ |
| Perrier | 0,75l | 260,- KČ |
| Coca-Cola, Coca-Cola Light | 0,2l | 70,- KČ |
| Fanta, Sprite | 0,2l | 70,- KČ |
| Kinley Tonic Water | 0,25l | 70,- KČ |
| Kinley Bitter Grapefruit | 0,25l | 70,- KČ |
| Výběr z džusů | 0,2l | 70,- KČ |
Horké nápoje |
||
| Espresso Alfredo / bez kofeinu | 70,-KČ | |
| Výběr z Eilles Tea | 80,-KČ | |
Whisky & Brandy |
||
| Jack Daniel´s | 4 cl | 130,-KČ |
| Jameson | 4 cl | 180,-KČ |
| Johnnie Walker Red Label | 4 cl | 130,-KČ |
| Johnnie Walker Black Label (12 letá) | 4 cl | 280,-KČ |
| Hennessy VS | 4 cl | 150,-KČ |
Vína |
||
| Veltlínské zelené, cabinet (2011, Vinohrad, Česká republika) |
0,15l | 140,-KČ |
| 0,75l | 740,-KČ | |
| Chardonnay Premium, pozdní sběr (2009, Vinohrad, Česká republika) |
0,15l | 160,-KČ |
| 0,75l | 790,-KČ | |
| Bourgogne Rosé (2009/2011, Alain Geoffroy, Francie) |
0,15l | 190,- KČ |
| 0,75l | 920,- KČ | |
| Cuvée Rouge MMVIII, pozdní sběr (2008, Mikulov, Česká republika) |
0,15l | 140,-KČ |
| 0,75l | 740,- KČ | |
| Frankovka, pozdní sběr (2009, František Madl, Česká republika) |
0,15l | 160,- KČ |
| 0,75l | 790,- KČ | |
| Bohemia Sekt Chardonnay | 0,15l | 110,- KČ |
| 0,75l | 690,- KČ | |
| Moët & Chandon Brut Impérial | 0,20l | 590,- KČ |
| 0,75l | 2 200,- KČ | |
| Veuve Clicquot Brut | 0,75l | 2 600,- KČ |
